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남긴 반찬 손님 상에 다시 … 양심불량 식당 86곳 적발

서울 노원구에 사는 주부 김명희(50·여)씨는 얼마 전 가족과 외식을 나갔다가 황당한 일을 겪었다. 갈비집에서 반찬으로 나온 감자조림에 누군가 반쯤 먹다 만 것 같은 감자가 섞여

중앙일보

2010.09.28 03:00
한방삼계탕 특허 획득 … 점포 선정 등 원스톱 서비스

㈜지호가 운영하고 있는 ‘지호한방삼계탕(www.jihofood.com)’은 한국인의 여름철 대표 보양식인 삼계탕도 프랜차이즈화가 가능하다는 것을 몸소 실천하고 있는 브랜드다. 국내

중앙일보

2010.08.11 00:27
수익·안정·신뢰 … 프랜차이즈 성공 비결 찾았다

국내 프랜차이즈산업을 이끄는 가맹본부는 약 2400여 개, 가맹점 수는 25만7000여 개에 달하며 이곳에서 일하는 근무인력은 약 100만 명, 시장규모는 97조원에 이른다. 예비

중앙일보

2010.08.11 00:10
[사진] 말복 삼계탕 봉사

동의과학대학 교직원 봉사단은 8일 말복을 맞아 혼자사는 노인과 기초생활수급자 300여명을 초청, 한방 삼계탕을 대접했다. 봉사단은 봉급에서 일정액을 모아 매월 한차례 불우이웃 집

중앙일보

2010.08.09 00:04
일찍 온 찜통더위 … 건강관리 주의보

8일 오후 경남 창원시 진해구 원포동 조선해양㈜의 육상건조장. 엘리베이터를 타고 25m 높이의 8만t급 벌크선(곡물·광석 등 운반선) 갑판에 올라가자 뜨거운 열기가 확 불어온다.

중앙일보

2010.07.09 00:42
한약재 듬뿍 들어간 버섯등심샤브샤브 보양식 이야기

무더운 여름이 다가오면서 떨어지는 체력과 스테미너를 충족시키기 위해 보양식을 찾는 현대인들이 점차 늘어나고 있다. 실제로 최근 한 포털사이트가 직장인 200여명을 대상으로 보양식과

온라인 중앙일보

2010.07.05 13:00
이달의 웰빙 식품 ⑧ 피서음식

불타는 7월이 다가왔다. 이맘때 우리 국민은 뜨거운 음식을 선호한다. 삼계탕·닭 칼국수·우럭매운탕·닭볶음탕 등 여름철 보양 음식을 섭취하기 위해 땀을 뻘뻘 흘리는 광경을 흔히 본

중앙일보

2010.06.28 00:02
[헬스코치] 비타민 A, 소고기 1000배…더위에 지치는 분들께 추천하는 음식

박태균 식품의약전문기자벌써 기온이 많이 올라갔다. 평소 체력이 약한 사람에게 여름은 힘든 계절이다. 식욕이 떨어져 먹는 것이 시원찮은데다, 더위에 지치고 땀을 많이 흘려 원기가 떨

중앙일보

2010.05.27 09:51
횟집에 토종닭이 떴다 … 한방 장수탕 인기

토종닭과 전복, 산낙지 그리고 한방 재료가 맛을 내는 전복 장수탕이 미식가들의 입맛을 사로잡고 있다. [조영회 기자] 삼계탕과 전복이 만났다. 뿐만 아니라 소싸움 직전 소에게 먹였

중앙일보

2010.05.14 00:09
[헬스코치] 허리·무릎 자주 시리고, 성기능 약해졌다면…추천 식품

박태균 식품의약전문기자한의학은 4라는 숫자를 좋아하는 것 같다. 모든 사람을 태양인ㆍ태음인ㆍ소양인ㆍ소음인 등 사상 체질로 분류한다. 한방하면 먼저 떠오르는 보약도 한의사들은 보혈약

중앙일보

2010.05.13 10:13
한방, 녹두 삼계탕으로 올해도 힘내세요!

겨우내 경직됐던 몸과 마음이 포근한 날씨와 함께 녹아들고, 다시금 찾아올 여름을 견뎌내기 위해 기력과 원기를 회복하려는 사람들로 건강식을 요리하는 식당들은 벌써부터 분주한 모습이

온라인 중앙일보

2010.05.04 18:20
[헬스코치-木] 겨울철에 챙겨 드세요… 추위 극복 도움주는 음식

박태균 식품의약전문기자며칠전 수은주가 갑자기 떨어졌다가 다시 예년의 기온으로 되돌아오는 등 늦가을 날씨의 심술이 장난이 아닌 요즘이다. 벌써 계절은 겨울의 초입에 들어선 듯하다.

중앙일보

2009.11.05 08:27
간장 비빔밥 즐기는 MB, 옥수수 좋아한 DJ

"중앙선데이, 디시전메이커를 위한 신문" 충북 청원군에 있는 대통령 전용별장 청남대. 현재는 일반인에게 개방돼 있다. [중앙포토] 역대 대통령들은 청와대에 있으면서 어떤 음식을 즐

중앙선데이

2009.08.27 14:32
간장 비빔밥 즐기는 MB, 옥수수 좋아한 DJ

충북 청원군에 있는 대통령 전용별장 청남대. 현재는 일반인에게 개방돼 있다. [중앙포토] 역대 대통령들은 청와대에 있으면서 어떤 음식을 즐겨 먹었을까. 대통령의 성격만큼 음식 취

중앙선데이

2009.08.23 01:28
[사진] “삼계탕 드시고 힘내세요”

부산 동의과학대학 교직원 봉사단원들이 말복을 앞둔 12일 학생식당에서 부산진구 노인 200 여 명을 초청해 한방 삼계탕을 대접하고 있다. 송봉근 기자

중앙일보

2009.08.13 01:59
농어·상어·오골계 요리

강남과 송파 지역 특급 호텔에서 즐길 수 있는 특별한 여름 보양식 프로모션 정보가 눈길을 끈다. 쉽게 접할 수 없는 고급 보양 요리 재료인 농어와 상어, 오골계 등을 이용한 보양식

중앙일보

2009.07.28 18:12
시들시들한 여름 입맛

유명 맛집들이 즐비한 강남에는 이색 보양식을 맛볼 수 있는 곳도 많다. 삼계탕이나 추어탕. 장어구이같은 뻔한 보양식 말고도 내 몸을 보하는 특별한 음식들이 있다. 궁중 보양식, 한

중앙일보

2009.07.28 16:49
삼계탕 속 진실 혹은 거짓

삼계탕 집에 가면 대추와 인삼을 버리고 먹는 사람들을 볼 수 있다. 삼계탕에 들어간 대추와 인삼이 몸에 좋지 않다고 알고 있기 때문이다. 잘 알고 있지 않은 사람도 먹으려 하다가

중앙일보

2009.07.24 14:07
이 땅의 국수를 찾아서 ⑧ 전라도 팥칼국수

4일과 9일 벌교 5일장이 열릴 때마다 김귀례 할머니는 담벼락에 간이 식당을 차리고 팥칼국수를 끓여 판다. [조용철 기자] “전라도에서는 복(伏)날에 팥칼국수를 먹는다.” 이런 ‘

중앙일보

2009.07.23 00:02
에어컨 바람에 콧물 나는 아이, ‘등’을 조심하세요

“에어컨 바람이 조금만 세도 금세 콧물을 흘려요.” 한 여름에도 콧물을 달고 사는 태현(5세, 가명)이 때문에 걱정이 많았던 김주영 씨(35세, 가명). 몸이 약해서인지 싶어 아이

중앙일보

2009.07.22 14:22
체질마다 여름철 음식 가려 드세요~

찌는 듯한 더위 속에서 사람들은 떨어진 입맛을 돋우기 위해 이열치열을 한다. 하지만 사람들은 자주 섭취하는 음식이 내 몸에 이로운지는 따져보지 않는다. 좋은 음식이란 몸에 좋다니

중앙일보

2009.07.22 09:20
복날 먹거리의 제왕은 민어찜

20세기 초 한성(서울의 옛이름)의 초복날로 시계바늘을 돌려보자. 서민의 가정에선 보양식으로 보신탕·추어탕을 준비한다. 반가(班家)에선 육개장·삼계탕을 끓인다. 이보다 더 행세깨

중앙선데이

2009.07.05 04:05
복 더위엔 보신탕ㆍ삼계탕보다 민어찜?

"중앙선데이, 디시전메이커를 위한 신문" 20세기 초 한성(서울의 옛이름)의 초복날로 시계바늘을 돌려보자. 서민의 가정에선 보양식으로 보신탕ㆍ추어탕을 준비한다. 반가(班家)에선 육

중앙일보

2009.07.04 10:49
[복날 보양식] 얼큰 민어탕, 뜨끈 팥죽 … ○○탕 못잖은 더위 사냥꾼

조선 중기의 실학자 이수광의 『지봉유설』에 “양기에 눌려 음기가 엎드려 있는 날”로 표현된 복날. 다음 달 14일 초복을 시작으로 중복(24일)·말복(8월 13일) 등 삼복(三伏

중앙일보

2009.06.29 00:05